Tenute Ólbios - In Vino Veritas Vermentino Di Gallura DOCG 750 ml

🥂 Tenute Ólbios – In Vino Veritas Vermentino di Gallura DOCG 750 ml

Un Vermentino fuori dagli schemi, profondo e sorprendente, firmato Tenute Ólbios. “In Vino Veritas” è una delle interpretazioni più originali del Vermentino di Gallura: un bianco strutturato e complesso, frutto di lunghi affinamenti e di una visione produttiva unica. Nasce nei pressi di Olbia, su suoli granitici battuti dal maestrale, capaci di conferire mineralità e grande capacità evolutiva.

🌿 Caratteristiche principali

• 🥂 Vino bianco secco DOCG
• 🍇 100% Vermentino
• 🌿 Stile strutturato, complesso e evolutivo
• 🇮🇹 Origine: Sardegna (Gallura – Olbia)
• 🪵 Affinamento lungo: acciaio + barrique con lieviti “flor” (7–10 anni)
• 🍽️ Perfetto per piatti intensi e abbinamenti gourmet

🍃 Aroma e profilo sensoriale

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso, luminoso e profondo.

Al naso è complesso e stratificato, con note di frutta secca, miele, fico e dattero, accompagnate da eleganti sfumature balsamiche di macchia mediterranea (elicriso).

Al palato è secco ma avvolgente, con una struttura importante e una persistenza molto lunga. La componente minerale e la maturità aromatica si fondono in un sorso intenso, unico nel panorama dei Vermentini.

📌 Specifiche

• 📦 Tipologia: Vino bianco secco DOCG
• 🍇 Uve: Vermentino (100%)
• 🌍 Origine: Italia (Sardegna – Gallura)
• 🥃 Gradazione alcolica: circa 14–14,5% vol.
• 🪵 Affinamento: lungo in acciaio e barrique con lieviti flor + bottiglia
• 🍽️ Ideale per: formaggi erborinati, pesce saporito, cucina speziata, pasticceria secca

Formato: 750 ml