l Borgo del Balsamico - Saba Condimento Tradizionale Emiliana 250ml
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione: Mosto Di Vino Cotto
Nel cuore delle campagne emiliane, tra le secolari botti e la passione della famiglia per l'arte e la tradizione, Il Borgo del Balsamico custodisce una delle ricette più antiche della terra di Reggio Emilia: la Saba. Ottenuta cuocendo a fuoco diretto e a bassa temperatura (circa 60°C) il mosto fresco di uve Trebbiano per molte ore, si presenta come un nettare denso, dal lucido colore ambrato scuro e dal profumo avvolgente.
Ispirata ai valori di serietà, autenticità e cura artigianale trasmessi dalle fondatrici Cristina e Silvia, la Saba evoca i ricordi poetici di un tempo, quando i bambini la utilizzavano come sciroppo sulla neve fresca e le famiglie la abbinavano alla polenta fumante. Un condimento polifunzionale ed elegante, perfetto per arricchire la cucina moderna con il sapore vero della tradizione emiliana.
Al palato è morbida, naturalmente dolce, densa e vellutata, con una piacevole rotondità che equilibra ogni piatto.
Caratteristiche principali
- Ingredienti: Mosto cotto di uve Trebbiano
- Lavorazione: Cottura lenta a fuoco diretto a circa 60°C
- Tipologia: Condimento tradizionale dolce emiliano
- Formato: 250 ml
Consigli d'uso e abbinamenti
Straordinaria su formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, si sposa a meraviglia con la polenta, i petti d'anatra, i dolci da forno, le pere cotte, il gelato alla crema e persino nei cocktail d'autore.
Allergeni
Prodotto naturale senza coloranti né conservanti aggiunti. Contiene solfiti naturali derivanti dalle uve.
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