Pure Pepper - Pepe Timut in Vaso di Vetro 40g
- Nazionalità:
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
Il pepe di Timut è una spezia selvatica raccolta a mano sui monti del Nepal, a 2.000 metri di altitudine, spesso descritta come la variante nepalese del pepe di Sichuan: entrambi appartengono infatti al genere botanico Zanthoxylum, imparentato con gli agrumi, pur trattandosi di specie diverse con un profilo aromatico proprio. Non si tratta di un pepe in senso stretto, ma delle bacche essiccate della pianta: dopo l'essiccazione i semi neri, amari, si staccano naturalmente e vengono eliminati, lasciando solo la scorza aromatica della bacca, l'unica parte utilizzata come spezia. Il risultato è un aroma intensamente agrumato e fresco, con note marcate di pompelmo, lychee e yuzu, una profondità floreale e un calore piacevole, accompagnati dalla caratteristica sensazione pizzicante e leggermente formicolante sulla lingua tipica di questa famiglia di spezie. Questo formato è confezionato in un barattolo di vetro pensato per essere riutilizzato nel tempo, da riempire con le ricariche.
Ingredienti: bacche selvatiche di pepe di Timut (scorza essiccata).
Caratteristiche Principali:
🌶️ Variante nepalese/himalayana del pepe di Sichuan (genere Zanthoxylum)
🍋 Aroma agrumato intenso, con note di pompelmo, lychee e yuzu
✨ Sensazione pizzicante e formicolante tipica dello Zanthoxylum
⛰️ Raccolto a mano a 2.000 m di altitudine, sui monti del Nepal
🍂 Raccolto di settembre 2025
🫙 Barattolo di vetro riutilizzabile, ricaricabile
📏 Formato da 40 g
Consigli d'Uso: ideale macinato al momento su pesce, insalate, curry, cioccolato e marmellate. Conservare al riparo da luce e umidità, preferibilmente in vetro scuro, in luogo fresco e asciutto.
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