Poderi Colla - Barolo Bussia Dardi le Rose 2021
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione: Vino Rosso
Nel cuore di Monforte d'Alba, la sottozona Dardi di Bussia è storicamente riconosciuta tra le posizioni più prestigiose ed eleganti di tutta la Langa (già celebre nella storica Monografia di L. Fantini del 1880). Da vecchie vigne impiantate tra il 1970 e il 1985 nasce il Barolo DOCG Bussia Dardi Le Rose 2021: una vera e propria sinfonia per gli amanti dei grandi rossi classici piemontesi.
Caratteristiche principali
- Denominazione: Barolo DOCG
- Menzione Geografica / Cru: Dardi di Bussia (Monforte d'Alba, Cuneo)
- Vitigno: 100% Nebbiolo (vigneti del 1970 - 1985)
- Annata: 2021
- Affinamento: Da 24 a 28 mesi in grandi botti di rovere
- Gradazione alcolica: 13,5% - 14% Vol.
Viene prodotto con una vinificazione tradizionale e rigorosa, che prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento di oltre due anni in grandi botti di rovere. Il risultato è un calice maestoso, armonioso e complesso, capace di coniugare potenza e finezza fruttata con una straordinaria attitudine all'invecchiamento in cantina.
Note di degustazione
Si presenta con un intenso colore rosso granato. Al naso regala un bouquet ampio ed elegante, dove delicate note speziate si fondono con profumi di fiori, piccoli frutti rossi e un suggestivo tocco di goudron (catrame nobile). Al palato sfoggia una struttura opulenta e generosa, sorretta da tannini morbidi e avvolgenti impreziositi da ritorni di frutta matura e liquirizia.
Consigli d'uso e abbinamenti
Servire a una temperatura di 15-17°C in calici molto ampi. Si consiglia di scaraffare la bottiglia al momento del consumo per permettere al vino una perfetta aerazione. È l'abbinamento ideale per grandi piatti di carni rosse, brasati al Barolo, selvaggina da pelo e formaggi stagionati d'alpeggio, ma sa sorprendere anche con piatti di pesce ricchi e strutturati come il rombo al forno.
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