Leone - Praline Gourmet Pere al Vino formato Sfuso 100g

Praline sfuse di alta confetteria con cuore morbido di gelatina alle pere e vino rosso, ricoperte da un guscio di cioccolato fondente al 70% di cacao.

Caratteristiche principali

• Guscio esterno in cioccolato fondente con cacao minimo al 70%
• Ripieno morbido in gelatina con polpa di pere al 4%
• Presenza di vino rosso al 2% nella ricetta della gelatina
• Ispirate alla ricetta tradizionale delle pere cotte nel vino rosso
• Formato sfuso da 100 g per piccole degustazioni o eventi

Queste praline reinterpretano in chiave di confetteria il dessert classico delle pere al vino rosso. La struttura unisce la consistenza croccante del cioccolato fondente ad alto tenore di cacao al cuore morbido e fruttato della gelatina, dove la dolcificazione della pera si fonde con le sfumature aromatiche del vino rosso.

Consigli d'uso

Si consiglia di degustare le praline a una temperatura compresa tra 18 °C e 20 °C per apprezzare al meglio la scioglievolezza del guscio fondente e il profilo aromatico della gelatina interna. Perfette per accompagnare un caffè espresso, un calice di vino rosso strutturato o un vino da dessert a fine pasto.

Ingredienti: cioccolato fondente 70% cacao min. 79,9% (pasta di cacao, zucchero grezzo di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), gelatina alla pera al vino 20% (zucchero, sciroppo di glucosio, polpa di pere 4%, vino rosso 2% [uva, lieviti, conservante: metabisolfito di potassio - contiene SOLFITI], aromi, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico), agenti di rivestimento: gomma arabica, gomma lacca.

Allergeni: Soia, solfiti

Valori nutrizionali

Peso netto approssimativo: 100g