Fratelli Sicilia - Panettone al Mandarino 1000g
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione: Panettone Glassato
Un grande lievitato che profuma intensamente di Sicilia: l'impasto artigianale a lievitazione naturale incontra la vivacità del mandarino isolano, presente sia in una morbida crema da farcitura (20%) che nei cubetti canditi in superficie.
Caratteristiche principali
- Lievitazione naturale lenta e lavorazione artigianale
- Farcito con crema al mandarino di Sicilia (20%)
- Arricchito con cubetti di mandarino candito e olio essenziale di mandarino
- Preparato con burro, tuorli d'uovo freschi e miele
- Formato da 1 kg
Il profilo aromatico di questo panettone è dominato dalle note fresche, agrumate e leggermente aspre del mandarino di Sicilia. La crema interna si fonde alla perfezione con la mollica soffice e dorata, mentre la glassatura al cioccolato bianco e i canditi completano il profilo con una dolcezza bilanciata.
Consigli d'uso
Per apprezzare al meglio la consistenza soffice della mollica e la cremosità del ripieno, consigliamo di tenere il panettone in un ambiente tiepido per circa un'ora prima di tagliarlo. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Ingredienti: Farina di GRANO (GLUTINE), crema di Mandarini Sicilia 20% (succo di Mandarini Sicilia 50%, saccarosio, fruttosio, gellificanti: pectina, amido di mais; olio essenziale di arancia dolce Sicilia), BURRO (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO, glassa [cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), olio essenziale di mandarino], lievito naturale (FRUMENTO), emulsionante: mono- e di-gliceridi degli acidi grassi; miele, LATTE scremato in polvere, sale, aroma naturale vaniglia, olio essenziale di mandarino, colorante: E160a betacarotene (betacarotene, olio di girasole, vit. E). Decorato con: cubetti di mandarino canditi (scorze di mandarino, sciroppo di glucosio, zucchero).
Allergeni: glutine, latte, uova, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchio), arachidi, semi di sesamo e anidride solforosa.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1850 kJ / 440 kcal |
| Grassi | 20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9 - 10 g |
| Carboidrati | 55 - 60 g |
| di cui zuccheri | 25 - 30 g |
| Proteine | 8 g |
| Sale | 0.2 - 0.3 g |
Peso netto: 1000 g
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