Fratelli Bonci - Mostarda Alle Pere Piccante
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Una mostarda di pere in cui la dolcezza della frutta incontra la nota piccante della senape: 85% di pere a pezzi, mele cotogne e spezie per creare un contrasto pensato per accompagnare formaggi e piatti sapidi.
Caratteristiche principali
- Pere a pezzi 85%, protagoniste della preparazione
- Contrasto tra componente fruttata, senape in grani e spezie
- Con mele cotogne e scorza di limone candita
- Preparata senza conservanti e coloranti
- Barattolino in vetro da 120 g
Le pere, presenti all’85%, mantengono un ruolo centrale nella ricetta, mentre senape in grani, aceto di mele e miscela di spezie introducono una componente più decisa. Mele cotogne e scorza di limone candita completano la preparazione con ulteriori note fruttate e agrumate.
È una mostarda da portare in tavola quando si cerca un elemento capace di creare contrasto con sapori più intensi e sapidi: la componente fruttata e quella piccante permettono di giocare sull’equilibrio tra dolcezza e intensità, soprattutto negli abbinamenti gastronomici.
La preparazione delle Mostarde di Pasticceria Bonci prevede frutta immersa in uno sciroppo a base di zuccheri, favorendo lo scambio tra acqua e zucchero e contribuendo a preservare nel tempo le caratteristiche organolettiche della frutta.
Consigli d'uso
Da servire con formaggi, soprattutto stagionati, oppure con carni bollite. Può essere utilizzata anche per creare un contrasto tra la componente fruttata e preparazioni dal gusto sapido.
Ingredienti: Pere a pezzi 85%, mele cotogne, scorza di limone candita (scorza di limone, zucchero, sciroppo di glucosio da grano, acido citrico), zucchero, sciroppo di glucosio da grano, aceto di mele, SENAPE in grani, miscela di spezie.
Allergeni: contiene SENAPE. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1208 kJ / 284 kcal |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 69,8 g |
| di cui zuccheri | 62,04 g |
| Fibre | 3,1 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | Non disponibile |
Peso netto: 120 g
- Nazionalità: Italia
- Proprietà: Senza conservanti e senza coloranti
- Composizione: Mostarda alla Frutta
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