Chavin Zero - Blanc de Blancs Vin de France Dealcolato
- Nazionalità: Francia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
Se desideri goderti il piacere di un buon calice senza alcol, il Chavin Blanc de Blancs (0% vol.) saprà sorprenderti per eleganza e autenticità. Realizzato da Maison Chavin, realtà francese pioniera guidata da Mathilde Boulachin con il suo manifesto "L'art de la différence", questo bianco nasce da una delicata distillazione sotto vuoto a bassa temperatura (max 35°C), una tecnica brevettata che rimuove l'alcol preservando al 100% l'anima e il corredo aromatico originale dell'uva.
Caratteristiche principali
- Produttore: Maison Chavin (Francia)
- Tipologia: Vino bianco dealcolato (0% Vol.)
- Vitigno: 100% Chardonnay (stile Blanc de Blancs)
- Tecnologia: Distillazione sotto vuoto a bassa temperatura (senza aromi artificiali)
- Potenziale di conservazione: Fino a 3 anni
Un Blanc de Blancs perfetto per chi ricerca un'alternativa consapevole, raffinata e a basso contenuto calorico (fino a 6 volte inferiore rispetto ai vini tradizionali), perfetta per non rinunciare mai al gusto del brindisi durante un aperitivo o un pranzo leggero.
Note di degustazione
Nel calice si svela con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso regala uno splendido bouquet di mela renetta, pera succosa e prugna Regina Claudia, impreziosito da scorza di agrumi, albicocca matura e sfumature di pane tostato e nocciola. In bocca l'attacco è fresco e vivace, con una piacevole struttura accompagnata da bollicine fini e un finale lungo con delicati richiami salini.
Consigli d'uso e abbinamenti
Servire molto fresco a una temperatura di 6-8°C. Ideale per l'aperitivo, si abbina splendidamente a tartare di pesce, sushi, insalate estive, carpacci di mare e piatti leggeri a base di carni bianche o verdure.
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