Cave Mont Blanc - Cuvee du Prince M.C Brut Nature

🍾 Cave Mont Blanc Cuvee du Prince M.C Brut Nature – Spumante Metodo Classico Brut Nature DOC dalla Valle d’Aosta

Un’elegante bollicina italiana di alta qualità prodotta da Cave Mont Blanc,  una cantina che esprime con orgoglio il carattere eroico della viticoltura alpina. Questo Brut Nature è un metodo classico 100 % Prié Blanc che riflette il terroir unico delle pendici del Monte Bianco con freschezza, finezza e mineralità. La Cuvee du Prince in particolare svolge unaPrima fermentazione in legno grande (larice- rovere) e in acciaio inox.

🌿 Caratteristiche principali

• 🍇 Vitigno: 100 % Prié Blanc – un’antica varietà autoctona coltivata a 900–1 200 m di altitudine nei vigneti valdostani su piede franco.
• 🍾 Metodo: Classico (rifermentazione in bottiglia) con affinamento minimo di 72 mesi sui lieviti, che conferisce una struttura più complessa e delle bollicine più fini. 
• 🌍 Denominazione: Valle d’Aosta DOC – Blanc de Morgex et de La Salle.
• 🥂 Stile: Brut Nature (dosaggio zero), secco e puro, con profilo molto fresco e pulito.

🍏 Aroma e profilo sensoriale

Alla vista il vino mostra un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente.

Al naso emergono sensazioni di frutta matura come mela e pera, accompagnate da sfumature minerali e accenni di miele e zafferano.

Al palato si presenta fresco, sapido e ben strutturato, con un gusto pieno che mantiene un sano equilibrio tra frutto, acidità e note minerali (come pietra focaia), senza alcuna dolcezza residua data la brut nature.

📦 Specifiche

• 📦 Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Nature DOC
• ⚖️ Uvaggio: 100 % Prié Blanc
• 🌍 Regione: Valle d’Aosta, Italia
• 🍷 Affinamento sui lieviti: ≥ 72 mesi
• 🥂 Gradazione alcolica: ca. 11,5–12,5 % vol.
• ❄️ Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C

🍽️ Abbinamenti ideali

Questo spumante si presta come aperitivo elegante ma regge bene anche abbinamenti gastronomici:
• Piatti di mare e frutti di mare freschissimi 
• Antipasti leggeri e carpacci
• Formaggi freschi o piatti con crema e risotti delicati

📌 Da ricordare: l’approccio senza zuccheri aggiunti (brut nature) evidenzia la purezza dell’uva e la struttura minerale, rendendo questa Cuvée perfetta per chi ama bollicine secche, fresche e di grande carattere territoriale.