Amedei - Selezione Napolitains "I Neri"

Una magnifica selezione di Napolitains iconici di Amedei, la perfetta idea regalo per gli amanti del cioccolato.

All'interno della confezione:

1) Blanco de Criollo 70% cacao:Terzo Golden Bean in Casa Amedei presso la Academy of Chocolate di Londra nel 2013, Blanco de Criollo prende il nome dal seme utilizzato per la sua realizzazione, Piura Gran Blanco, una qualità genetica coltivata al nord del Perù. Considerato uno dei migliori cacao al mondo, conferisce al cioccolato un gusto ricco e allo stesso tempo sorprendentemente delicato, caratterizzato da aromi fruttati.

2) Nove 75% cacao: Due volte Golden Bean presso la Academy of Chocolate di Londra nel 2009 e 2011, il Nove è il “tesoro di famiglia” di Casa Amedei. Qui confluiscono cacao di nove piantagioni e cultivar diverse per un fondente al 75% potente ed equilibrato.

3) Porcelana 70% cacao: Un cacao Criollo della varietà genetica più rara al mondo. Prende il nome dalla colorazione bianchissima dei suoi semi e è noto in tutto il mondo per il suo cioccolato che si distingue per sapore amabile e rotondo. Da questo cacao pregiato, coltivato a sud ovest del lago di Maracaibo, nella regione venezuelana di Zulia, nasce un cioccolato molto chiaro, aromatico e armonico.

4) Acero 95% cacao:L’innovazione assoluta di questo prodotto risiede nella sostituzione dello zucchero di canna con lo zucchero d’acero, un ingrediente pregiato e dal gusto dolcemente raffinato ricavato dalla linfa estratta dalla pianta d’acero canadese.

Ingredienti: Blanco de Criollo, Nove, Porcelana: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Acero: Pasta di cacao, burro di cacao, zucchero d’acero (5%).

Peso netto: 55 g