Amedei - Napolitains Fondenti 80% Formato Sfuso 100g
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L'intensa profondità del cacao d'alta quota incontra la consueta rotondità della lavorazione artigianale toscana in questi Napolitains di cioccolato fondente all'80%: un tassello monoporzione pensato per offrire un sorso di puro cacao, equilibrato e privo di asperità.
Caratteristiche principali
- Cioccolato fondente extra 80% in formato Napolitain confezionato sfuso
- Ottenuto da un'attenta selezione di fave di cacao lavorate direttamente nel laboratorio di Pontedera
- Lavorazione artigianale con concaggio lento fino a 72 ore
- Ricetta pura ed essenziale: solo pasta di cacao, zucchero di canna e burro di cacao
- Senza lecitina di soia, senza glutine, certificato Kosher e senza OGM
- Formato sfuso da 100 g
Nel laboratorio Amedei in Toscana, la creazione del fondente all'80% segue una filosofia produttiva fondata sul rispetto rigoroso della materia prima. Il lento processo di concaggio, prolungato fino a 72 ore, permette di smussare l'astringenza naturale del cacao ad alta percentuale, esaltandone la naturale ricchezza aromatica e garantendo una scioglievolezza straordinariamente vellutata.
L'assenza totale di lecitina di soia, conservanti o aromi aggiunti lascia emergere la purezza del profilo gustativo: note calde di tostatura, sfumature di frutta secca e un finale pulito, persistente e piacevolmente amaro. Il formato sfuso in piccoli Napolitains monoporzione rappresenta la misura ideale per apprezzare la complessità del fondente d'autore con gesti semplici e dosati.
Consigli d'uso
Perfetto da gustare da solo durante una pausa di meditazione, in abbinamento a un caffè espresso monorigine o a un distillato morbido come un rum agricolo o un cognac invecchiato. Si consiglia di lasciar sciogliere il Napolitain lentamente sulla lingua per apprezzare la progressiva apertura della curva aromatica. Conservare in luogo fresco e asciutto, a una temperatura ideale compresa tra 14 °C e 18 °C.
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 80%. PUÒ CONTENERE TRACCE DI NOCCIOLE, MANDORLE, PISTACCHI, NOCI, LATTE.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2353 kJ / 572 kcal |
| Grassi | 47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 30 g |
| Carboidrati | 29 g |
| di cui zuccheri | 17 g |
| Proteine | 8,3 g |
| Sale | 0,02 g |
Peso netto approssimativo: 100 g
Per quantità maggiori (es. 400g) acquistare il prodotto con quantità maggiori (es. Quantità 4).
- Nazionalità: Italia
- Proprietà: Senza OGM, Senza Glutine, Kosher
- Composizione: Napolitains Formato Sfuso
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