Amedei - Cioccolato Toscano Black 80%

Incoronato con il prestigioso riconoscimento Tavoletta d'Oro 2024, Toscano Black 80 rappresenta un capolavoro di armonia e misura: un blend di cioccolato fondente all'80% che sorprende per il suo profilo caldo, avvolgente e per un'inaspettata rotondità al palato.

Caratteristiche principali

• Cioccolato fondente extra 80% della celebre linea Toscano Black, vincitore della Tavoletta d'Oro 2024
• Blend d'autore ottenuto dalla selezionata unione di semi di cacao da Ghana, Madagascar, Venezuela e Grenada
• Lavorazione artigianale toscana con concaggio lento fino a 72 ore
  
• Ricetta essenziale a tre soli ingredienti, priva di lecitina di soia o aromi artificiali
• Senza glutine, certificato Kosher e senza OGM
• Formato tavoletta in astuccio da 50 g

Per creare la ricetta di Toscano Black 80, la maison Amedei ha saputo combinare ad arte le diverse espressioni botaniche e territoriali di quattro grandi Paesi d'origine del cacao: la struttura del Ghana, la nota fruttata del Madagascar, la nobiltà del Venezuela e le sfumature speziate di Grenada. Il processo produttivo nel laboratorio di Pontedera, fondato sul lento concaggio di tre giorni, trasforma questa materia prima in una massa straordinariamente fluida e vellutata.

All'assaggio, la naturale astringenza delle alte percentuali lascia il posto a una sensazione cremosa e bilanciata, guidata da toni caldi di tostatura e da una piacevole dolcezza di fondo. La persistenza aromatica è lunga, ricca di sfumature e capace di lasciare la bocca perfettamente pulita. Una creazione pluripremiata che incarna l'eccellenza dell'alta cioccolateria italiana.

Consigli d'uso

Ideale per momenti di degustazione pura e per estimatori del fondente d'autore. Si abbina con eleganza a un caffè espresso monorigine, rum agricoli invecchiati, cognac, distillati torbati e grandi vini rossi da meditazione. Conservare in luogo fresco e asciutto, a una temperatura ideale compresa tra 14 °C e 18 °C.

Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 80%. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE. Prodotto senza glutine.

Valori nutrizionali

Peso netto: 50 g