Torre dei Beati - 'Di-Vèrto' Trebbiano d'Abruzzo BIO 2024
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione: Certificazione Biologica
- Composizione: 100% Trebbiano
Il Trebbiano d'Abruzzo "Di-Vèrto" di Torre dei Beati è un'interpretazione innovativa e di straordinaria finezza del celebre vitigno abruzzese. Prodotto a Loreto Aprutino da Fausto Albanesi e Adriana Galasso secondo i principi dell'agricoltura biologica, il suo nome deriva dal latino divertere ("deviare", "cambiare direzione"), a testimoniare la scelta originale di affinare il vino in particolari botti di ceramica Clayver per circa 12 mesi a contatto con le fecce fini.
Le uve provengono da vigneti di circa 25 anni condotti a tendone su terreni sabbiosi e ripidi versanti collinari. La fermentazione alcolica avviene in modo del tutto naturale grazie ai lieviti indigeni. Il risultato è un bianco solare, ricco e profondo, che unisce la verve fresco-sapida della tradizione abruzzese a un sorso morbido, avvolgente e ampiamente gastronomico.
Dettagli e Specifiche Tecniche
- Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
- Vitigno: 100% Trebbiano d'Abruzzo (viti di circa 25 anni a tendone)
- Filosofia produttiva: Agricoltura Biologica / Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Affinamento: Circa 12 mesi in botti di ceramica Clayver sulle fecce fini
- Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Consigli d'uso
Servire alla temperatura ideale di 10-12 °C per apprezzarne appieno il bouquet ampio e la struttura al palato.
Formato: 750 ml
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