Tenute Ólbios - In Vino Veritas Vermentino Di Gallura 2025 DOCG
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione: Vermentino 100%
Un Vermentino fuori dagli schemi, profondo e sorprendente, firmato Tenute Ólbios. “In Vino Veritas” è una delle interpretazioni più originali del Vermentino di Gallura: un bianco strutturato e complesso, frutto di lunghi affinamenti e di una visione produttiva unica. Nasce nei pressi di Olbia, su suoli granitici battuti dal maestrale, capaci di conferire mineralità e grande capacità evolutiva.
🌿 Caratteristiche principali
- Vino bianco secco DOCG
- 100% Vermentino
- Stile strutturato, complesso e evolutivo
- Origine: Sardegna (Gallura – Olbia)
- Affinamento lungo: acciaio + barrique con lieviti “flor” (7–10 anni)
- Perfetto per piatti intensi e abbinamenti gourmet
- Gradazione alcolica: circa 14–14,5% vol.
🍃 Aroma e profilo sensoriale
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso, luminoso e profondo.
Al naso è complesso e stratificato, con note di frutta secca, miele, fico e dattero, accompagnate da eleganti sfumature balsamiche di macchia mediterranea (elicriso).
Al palato è secco ma avvolgente, con una struttura importante e una persistenza molto lunga. La componente minerale e la maturità aromatica si fondono in un sorso intenso, unico nel panorama dei Vermentini.
Formato: 750 ml
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