Tartufi San Pietro a Pettine - Condimento in Polvere al Tartufo 70g
- Nazionalità: Italia
- Proprietà:
- Composizione: Polvere di tartufo
Prodotta dall'attenta essiccazione e macinatura del tartufo nero pregiato custodito nei boschi della tenuta, questa polvere impalpabile sprigiona un profumo avvolgente capace di trasformare all'istante ogni preparazione con un semplice gesto.
Caratteristiche principali
- Formulata con tartufo nero pregiato finemente macinato
- Consistenza impalpabile che si scioglie e si amalgama istantaneamente
- Elevata concentrazione aromatica per insaporire con pochissimi grammi
- Ideale sia come tocco finale a crudo sia come ingrediente per salse e condimenti
- Formato pratico in vaso da 70 g
La particolare grana di questa polvere aromatica permette di dosare la nobiltà del tartufo nero pregiato con estrema precisione. A contatto con l'umidità o il calore dei cibi, la finissima tessitura rilascia gradualmente la sua carica profumata, distribuendosi in modo uniforme senza alterare la consistenza della ricetta originale.
Lavorata con la cura artigianale che contraddistingue la produzione di San Pietro a Pettine, rappresenta una soluzione versatile ed elegante per chi desidera arricchire una preparazione all'ultimo secondo o creare basi aromatiche complesse per burri, emulsioni e fondi di cottura.
Consigli d'uso
Spolverare a crudo direttamente su primi piatti di pasta fresca, risotti mantecati, carpacci di carne, filetti di pesce o uova al tegamino. Straordinaria da aggiungere sulle patatine fritte appena colate o da incorporare in besciamella, maionese e salse calde per creare condimenti dal profilo nobile. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e da odori intensi, a una temperatura ideale compresa tra 15 °C e 18 °C.
Ingredienti: tartufo nero pregiato, sale, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1123 kJ / 268 kcal |
| Grassi | 5,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 40 g |
| di cui zuccheri | 9,2 g |
| Fibre | 20 g |
| Proteine | 5,0 g |
| Sale | 18,2 g |
Peso netto: 70 g
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