Cordero - Risotto al Tartufo e Funghi Porcini
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- Proprietà:
- Composizione:
Cordero 1958, brand di Molino di Borgo San Dalmazzo, ha realizzato una linea di risotti sottovuoto che permette di mantenere integre le caratteristiche organolettiche dei prodotti, preservandone fibre, vitamine e valori nutrizionali.
Il preparato per risotto è realizzato con riso Carnaroli, tartufo nero, funghi porcini.
Ingredienti: Riso Carnaroli 96,6%, tartufo nero estivo secco (Tuber Aestivum, Vitt) 0,3%, funghi porcini secchi (Boletus edulis e relativo gruppo) 0,5%, cipolla, porro, prezzemolo, aroma. Origine del riso: ITALIA. Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e sedano.
Modalità di preparazione: Fate sciogliere in un tegame una noce di burro, versate il riso e fatelo tostare per un minuto rimestandolo. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco, fatelo evaporare, coprite il riso con del brodo bollente e giratelo di tanto in tanto, quando necessario aggiungete del brodo caldo. A fine cottura mantecate e servite.
Tempo di cottura: 16 min.
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia 1464 kJ / 345 kcal
Grassi 1,6 g
di cui grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 1,4 g
Fibre 1 g
Proteine 7,3 g
Sale 0,06 g
Peso netto: 250 g
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