Marco Antonelli - Cesanese di Olevano Romano Tyto 2022

🍷 Cesanese di Olevano Romano Tyto – Cesanese Superiore del Lazio

Un rosso identitario e territoriale firmato Marco Antonelli, espressione autentica del vitigno simbolo dell’area di Olevano Romano. Il Tyto nasce da uve Cesanese coltivate in altura e racconta con eleganza e carattere la tradizione vitivinicola laziale, con uno stile pulito, dinamico e profondamente legato al territorio.

🌿 Caratteristiche principali

• 🍇 100% Cesanese, vitigno autoctono del Lazio
• 🌍 Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC
• 🌄 Vigneti collinari nell’area di Olevano Romano
• 🛢️ Affinamento in acciaio e/o legno grande per preservare freschezza e identità varietale
• 🍒 Profilo fruttato e speziato, con tannini eleganti
• 🌡️ Servire a 16–18 °C

🍃 Aroma e profilo sensoriale

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei nelle versioni più giovani.

Al naso esprime un bouquet ricco di amarena, ciliegia matura e frutti di bosco, accompagnati da leggere note floreali di viola e sfumature speziate che ricordano pepe nero e liquirizia. Con l’ossigenazione emergono accenni balsamici e una delicata nota mediterranea.

Al palato è avvolgente e armonico, con buona struttura e tannini ben integrati. L’acidità vivace sostiene il sorso rendendolo dinamico e scorrevole. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una leggera nota speziata che invita al secondo assaggio.

📦 Specifiche

• 📦 Tipologia: Vino rosso secco
• 🍇 Vitigno: 100% Cesanese
• 🍷 Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC
• 🌍 Regione: Lazio, Italia
• 🛢️ Affinamento: acciaio e/o legno grande
• 🍽️ Ideale per: carni arrosto, abbacchio, pasta all’amatriciana, salumi e formaggi stagionati

Un Cesanese elegante e territoriale, che unisce tradizione e precisione espressiva, perfetto per chi desidera scoprire l’anima autentica dei grandi rossi del Lazio. 🍷