Fratelli Bonci - Tronchetto Mela e Calvados
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
La delicatezza della mela semi-candita, la forza aromatica del Calvados e il tocco caldo ed esotico della cannella: nasce così Il Bria – Tronchetto Mela e Calvados, novità che celebra i 30 anni del celebre Panbriacone di Pasticceria Bonci.
Questo dolce da forno a lievitazione naturale è arricchito da cubetti di mela candita e successivamente imbevuto con uno sciroppo alcolico a base di Calvados (14% vol.), che dona intensità e profondità aromatica senza coprire la morbidezza dell’impasto. Il risultato è un equilibrio elegante tra dolcezza, speziatura e note fruttate, perfetto per chi ama i dessert strutturati e avvolgenti. 🍎🥃
Realizzato senza conservanti né coloranti, è un prodotto artigianale che unisce tradizione e carattere contemporaneo.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero, sciroppo alcolico (14% vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, distillato di mele (Calvados) 30%, aromi naturali), zucchero, BURRO (LATTE), UOVA intere pastorizzate da allevamento a terra, cubetti di mela candita 16% (zucchero, mela, sciroppo di glucosio da GRANO, correttore di acidità: acido citrico), lievito naturale (GRANO, acqua), cannella in polvere, sale.
Nello stesso laboratorio si lavorano: MANDORLE, NOCI, NOCCIOLE, PISTACCHI, SESAMO, ARACHIDI, LATTE in polvere, proteine del LATTE, lecitina di SOIA.
Senza conservanti e coloranti.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia: 1395 kJ / 333 kcal
Grassi: 10,6 g
di cui saturi: 6,8 g
Acidi grassi monoinsaturi: 4,1 g
Carboidrati: 50,8 g
di cui zuccheri: 22 g
Fibre: 3,2 g
Proteine: 6,9 g
Sale: 0,12 g
Caratteristiche principali
-
Lievitazione naturale artigianale 🍞
-
Con mela candita (16%) e sciroppo al Calvados (14% vol.) 🍎🥃
-
Profumato alla cannella
-
Senza conservanti né coloranti
-
Impasto soffice, ricco e aromatico
-
Formato da 500 g, ideale da condividere
Consigli d’uso
Perfetto servito a temperatura ambiente per esaltarne profumi e struttura. Ideale come dessert dopo pasto, accompagnato da un vino liquoroso o da un distillato di mele. Conservare in luogo fresco e asciutto; richiudere accuratamente dopo l’apertura.
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