Baj - Colomba Tradizionale 1Kg

La tradizione milanese prende forma in una colomba elegante e senza tempo. La Colomba Classica Baj nasce da una lavorazione lenta di 48 ore con lievito madre naturale, che dona all’impasto una struttura soffice, ariosa e incredibilmente profumata.

Lo scorzone d’arancia candita, protagonista della ricetta, regala note agrumate fresche e armoniose, perfettamente bilanciate dalla ricchezza del burro e dalla profondità aromatica della vaniglia del Madagascar. La glassa croccante, arricchita con Nocciola Piemonte IGP, zucchero in granella e mandorle, aggiunge una consistenza preziosa e un gusto pieno, fedele alla Tradizione Originale Milanese.

Un grande classico delle festività pasquali, perfetto da condividere o da regalare, capace di trasformare ogni momento in un rituale speciale. 🕊️✨

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, scorzone d'arancia candita 19% (scorze di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi naturali), tuorlo d'UOVO, BURRO, zucchero, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; pasta di arancia candita 3,5% (scorze di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), sciroppo di zucchero invertito, malto d'ORZO, sale, polvere di vaniglia del Madagascar.

Ingredienti della glassa e decorazione: zucchero, NOCCIOLA Piemonte IGP, albume d'UOVO, MANDORLE, armelline, farina di riso.

Può contenere altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE. 

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 1660 kJ / 396 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 8,0 g
Carboidrati: 53 g
di cui zuccheri: 30 g
Proteine: 6,7 g
Sale: 0,26 g

Caratteristiche principali

• Lievitazione naturale lenta 48 ore 🕊️

• Ricetta fedele alla tradizione milanese

• Con scorzone d’arancia candita profumato 🍊

• Glassa croccante con Nocciola Piemonte IGP

• Impasto soffice, ricco e aromatico

• Ideale come dolce pasquale o regalo elegante 🎁

Consigli d’uso

Perfetta da gustare a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio profumo e consistenza. Ottima con tè, caffè o vini dolci. Conservare in luogo fresco e asciutto, richiudendo accuratamente la confezione dopo l’apertura.