Gribaudo - La Grammatica del Caffè

📘 Dettagli fondamentali:

Titolo: La grammatica del caffè

Autore: Daria Illy

Editore: Gribaudo (collana Passioni) 

Pubblicazione: 26 novembre 2024 

Formato: brossura/rilegato a colori, 216 pagine 

Lingua: Italiano

ISBN: 978‑8858052389

📖 Contenuti e descrizione:

Il libro conduce il lettore in un viaggio ricco e sensoriale nel mondo del caffè, attraverso:

• Origini e diffusione: nascita in Etiopia e Arabia, diffusione in Europa e nascita dei coffee‑shop in New York 
• Coltivazione e selezione: focus su metodi agricoli, ricerca della qualità, tecniche di coltivazione e selezione delle miscele
• Scienza e preparazione: analisi della chimica del chicco, tostatura e metodi di estrazione (espresso, moka, filtrato etc.)
• Relazioni sociali: sociologia della tazzina, locali storici (Trieste, Napoli, Venezia e oltre)
• Uso del caffè in ricette e pasticceria, tra cui tiramisù e mix contemporanei
• Bevande storiche e moderne: da bicerin e barbajada a marocchino, caffè leccese e ginseng
• Appendici: dati di produzione (es. Etiopia: 384 000 t/anno), glossario, curiosità e note tecniche
• Immagini e layout: elegante edizione illustrata a colori, con grafica curata e capitoli visivi 

🎯 Target e stile:

1. Appassionati di caffè, curiosi e neofiti interessati a tecniche, cultura e scienza
2. Professionisti del caffè in cerca di un manuale divulgativo ma disciplinato

Stile:

Narrazione empatica, tra aneddoti familiari (dedica al nonno Ernesto Illy) e precisione tecnica 

Linguaggio accessibile, che unisce rigore scientifico e tono coinvolgente

✅ In sintesi:

Pagine: 216

Lingua: Italiano

Argomenti: storia, coltivazione, chimica, preparazione, cultura della tazzina, bevande affini, caffè in cucina

Stile: saggio illustrato a colori, adatto sia a lettura completa che consultazione

📍 Conclusione:

La grammatica del caffè di Daria Illy è un’opera raffinata che eleva il caffè da bevanda quotidiana a esperienza culturale e multisensoriale. Arricchito da immagini, curiosità e profonde radici familiari, è il compagno ideale per chi vuole comprendere, gustare e celebrare il caffè con consapevolezza e passione.