Sergio Mottura - Spumante Metodo Classico Brut Nature 2016
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
Uno spumante elegante e di grande carattere prodotto dalla cantina laziale Sergio Mottura, realtà di riferimento nella Tuscia viterbese. Questo Metodo Classico Brut Nature nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti storici dell’azienda e rappresenta una delle espressioni più raffinate della spumantistica del Lazio.
La lunga permanenza sui lieviti ben (96 mesi) conferisce complessità aromatica, finezza del perlage e grande profondità gustativa, rendendolo uno spumante di prestigio ideale per momenti speciali e abbinamenti gastronomici importanti.
🌿 Caratteristiche principali
- Spumante Metodo Classico da 100% Chardonnay
- Area di produzione: Civitella d’Agliano, Tuscia viterbese – Lazio, Italia
- 96 mesi di affinamento sui lieviti
- Suolo: vulcanico con composizione 40% argilla, 40% sabbia, 20% limo
- Vigneto: “San Martino”, 2 ettari, impiantato nel 1979, allevamento a cordone speronato libero
- Perlage fine ed elegante
- Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
🍃 Aroma e profilo sensoriale
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che testimonia il lungo affinamento.
Al naso emergono intense note di crosta di pane e lievito, accompagnate da eleganti sensazioni minerali e da delicate sfumature di frutta matura.
Al palato è pieno, complesso e perfettamente equilibrato, con una grande freschezza che sostiene la struttura. La chiusura è sapida e persistente, con un finale minerale tipico dei terreni vulcanici della zona.
Questo Metodo Classico di Sergio Mottura è uno spumante di grande personalità che unisce territorio vulcanico, lunga maturazione e produzione limitata, offrendo un’esperienza elegante e complessa perfetta per gli amanti delle grandi bollicine italiane. 🥂
Formato: 750 ml
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