Sergio Mottura - Spumante Metodo Classico Brut Nature 750ml

🍾 Vino Spumante Metodo Classico Brut Nature – Sergio Mottura 750 ml

Uno spumante elegante e di grande carattere prodotto dalla cantina laziale Sergio Mottura, realtà di riferimento nella Tuscia viterbese. Questo Metodo Classico Brut Nature nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti storici dell’azienda e rappresenta una delle espressioni più raffinate della spumantistica del Lazio.

La lunga permanenza sui lieviti – ben 96 mesi – conferisce complessità aromatica, finezza del perlage e grande profondità gustativa, rendendolo uno spumante di prestigio ideale per momenti speciali e abbinamenti gastronomici importanti.

🌿 Caratteristiche principali

• 🍇 Spumante Metodo Classico da 100% Chardonnay
• ⏳ 96 mesi di affinamento sui lieviti
• 🌋 Vigneti su suoli vulcanici della Tuscia viterbese
• ✨ Perlage fine ed elegante
• 🍾 Produzione limitata a circa 6.000 bottiglie

🍃 Aroma e profilo sensoriale

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che testimonia il lungo affinamento.

Al naso emergono intense note di crosta di pane e lievito, accompagnate da eleganti sensazioni minerali e da delicate sfumature di frutta matura.

Al palato è pieno, complesso e perfettamente equilibrato, con una grande freschezza che sostiene la struttura. La chiusura è sapida e persistente, con un finale minerale tipico dei terreni vulcanici della zona.

• 📦 Tipologia: vino spumante Metodo Classico Brut Nature
• 🍇 Vitigno: Chardonnay 100%
• 🌍 Denominazione: Lazio IGT
• 📍 Area di produzione: Civitella d’Agliano, Tuscia viterbese – Lazio, Italia
• 🌋 Suolo: vulcanico con composizione 40% argilla, 40% sabbia, 20% limo
• 🌱 Vigneto: “San Martino”, 2 ettari, impiantato nel 1979, allevamento a cordone speronato libero
• 🍇 Vendemmia: raccolta manuale nella seconda metà di agosto
• 📊 Produzione media: 60 q/ha – circa 6.000 bottiglie
• 🍷 Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
• ⏳ Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini + 96 mesi sui lieviti in bottiglia
• 🕰️ Longevità: oltre 10 anni
• 📅 Prima vendemmia: 1984
• 🌡️ Temperatura di servizio: 6–8 °C
• 🍽️ Ideale con: aperitivi raffinati, crostacei, pesce crudo, cucina gourmet
• 🍾 Formato: 750 ml – bottiglia Champagnotta

Questo Metodo Classico di Sergio Mottura è uno spumante di grande personalità che unisce territorio vulcanico, lunga maturazione e produzione limitata, offrendo un’esperienza elegante e complessa perfetta per gli amanti delle grandi bollicine italiane. 🥂