Gastronomie Italiane Porcini Interi Sott'Olio
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Il Re dei Funghi, il Porcino, si evolve nella tecnica e nel gusto, con un innovativo procedimento di lavorazione di Gastronomie Italiane che elimina la consueta sbianchitura in aceto (la quale sostituisce il 90% dell’aroma di fungo con quello di acido), con una nuova lavorazione che impiega forni a vapore.
Tale processo preserva intatto l'aroma naturale del fungo.
Ingredienti: funghi porcini interi (70%), olio d'oliva (29%) sale, zucchero, acidificante (acido citrico), antiossidante: acido ascorbico.
Peso netto: 280 g
Valori Nutrizionali per 100g:
Energia 230 kj, 55 kcal
Proteine 3,3 g
Grassi 1,5 g
di cui saturi 3,5 g
Fibre 2,3 g
Sale 1,2 g
- Nazionalità:
- Proprietà:
- Composizione:
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