Fangst - Vongole Danesi Hjertemusling
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Fangst

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Vongole Danesi sottolio.

Nell'insenatura danese di Limfjorden, le condizioni naturali sono particolarmente favorevoli per le "hjertemuslinger" (cozze). Qui acquisiscono un sapore leggero e delicatamente salato, con una struttura della carne soda. Per preservare al meglio il loro gusto, queste vongole sono conservate unicamente con dell'olio di colza spremuto a freddo. 

Informazioni aggiuntive:

Ecco la traduzione delle informazioni:

Specie (Latino): Cerastoderma edule

Acqua: Limfjorden (in Danimarca, FAO 27)

Peso netto: 110g

Ingredienti: Cozze blu (75%), olio di colza a freddo* (24%), sale.

Gli ingredienti biologici costituiscono il 23% del contenuto. *Biologico

Valori nutrizionali per 100g

Energia: 852 Kj, 205kcal

Grassi: 15g

di cui acidi grassi saturi: 1g

Carboidrati: 5,7g

di cui zuccheri: 0g

Proteine: 12g

Sale: 1,2g

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