Fangst - Fegato di Merluzzo Islandese
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Conosciuto come il "foie gras del mare", questo prodotto celebra l'antica tradizione islandese di utilizzare ogni parte del merluzzo, con particolare attenzione alla qualità del fegato. Lavorato secondo rigorosi standard, il fegato è affumicato delicatamente su legno di faggio e conservato nel proprio olio, con l’unico tocco di un pizzico di sale. Questo approccio garantisce un gusto ricco e autentico, ideale per chi cerca sapori intensi e naturali del mare.
Informazioni aggiuntive:
Altre informazioni:
Specie (Latino): Gadus Morhua
Acqua: North Atlantic Ocean, FAO 27
Peso netto: 120g
Ingredienti: Fegato di merluzzo affumicato (99%), sale.
Valori nutrizionali per 100g
- Energia: 2591 kJ / 630 kcal
- Grassi: 68g (di cui saturi: 12g)
- Carboidrati: 0g
- Proteine: 4,4g
- Sale: 0,8g
- Nazionalità:
- Proprietà:
- Composizione:
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