Amedei - Cioccolato Toscano Black 80%
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione: Senza OGM, Senza Glutine, Kosher
- Composizione: Tavoletta di Cioccolata
Incoronato con il prestigioso riconoscimento Tavoletta d'Oro 2024, Toscano Black 80 rappresenta un capolavoro di armonia e misura: un blend di cioccolato fondente all'80% che sorprende per il suo profilo caldo, avvolgente e per un'inaspettata rotondità al palato.
Caratteristiche principali
- Cioccolato fondente extra 80% della celebre linea Toscano Black, vincitore della Tavoletta d'Oro 2024
- Blend d'autore ottenuto dalla selezionata unione di semi di cacao da Ghana, Madagascar, Venezuela e Grenada
- Lavorazione artigianale toscana con concaggio lento fino a 72 ore
- Ricetta essenziale a tre soli ingredienti, priva di lecitina di soia o aromi artificiali
- Senza glutine, certificato Kosher e senza OGM
- Formato tavoletta in astuccio da 50 g
Per creare la ricetta di Toscano Black 80, la maison Amedei ha saputo combinare ad arte le diverse espressioni botaniche e territoriali di quattro grandi Paesi d'origine del cacao: la struttura del Ghana, la nota fruttata del Madagascar, la nobiltà del Venezuela e le sfumature speziate di Grenada. Il processo produttivo nel laboratorio di Pontedera, fondato sul lento concaggio di tre giorni, trasforma questa materia prima in una massa straordinariamente fluida e vellutata.
All'assaggio, la naturale astringenza delle alte percentuali lascia il posto a una sensazione cremosa e bilanciata, guidata da toni caldi di tostatura e da una piacevole dolcezza di fondo. La persistenza aromatica è lunga, ricca di sfumature e capace di lasciare la bocca perfettamente pulita. Una creazione pluripremiata che incarna l'eccellenza dell'alta cioccolateria italiana.
Consigli d'uso
Ideale per momenti di degustazione pura e per estimatori del fondente d'autore. Si abbina con eleganza a un caffè espresso monorigine, rum agricoli invecchiati, cognac, distillati torbati e grandi vini rossi da meditazione. Conservare in luogo fresco e asciutto, a una temperatura ideale compresa tra 14 °C e 18 °C.
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 80%. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE. Prodotto senza glutine.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2373 kJ / 572 kcal |
| Grassi | 47,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 30,0 g |
| Carboidrati | 29,0 g |
| di cui zuccheri | 17,0 g |
| Proteine | 8,3 g |
| Sale | 0,02 g |
Peso netto: 50 g
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