Fattoria Nanni - Ribona Colli Maceratesi Madrerata 2024
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione: Verdicchio 100%
Il Colli Maceratesi DOC "Madrerata" di Fattoria Nannì è un'autentica ed elegante espressione della Ribona, vitigno autoctono marchigiano riscoperto e valorizzato negli ultimi decenni. Coltivato su suoli diversificati e ben esposti, questo vino bianco nasce da uve raccolte a mano a piena maturazione e lavorate con cura per preservarne intatta la purezza aromatica.
La vinificazione prevede un riposo notturno dei grappoli in cella frigorifera per custodire i profumi primari, una pressatura soffice a grappolo intero e una fermentazione spontanea condotta esclusivamente con lieviti indigeni in acciaio inox. Il successivo affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini regala un sorso di spiccata freschezza, sapidità e grande aderenza al territorio.
Caratteristiche principali
- 100% Ribona, vitigno autoctono delle Marche
- Vendemmia manuale con riposo in cella frigorifera e pressatura soffice a grappolo intero
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox
- Affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
- Profilo olfattivo fine e ampio con note di mela Golden, frutta a polpa gialla, agrumi, fiori di campo, biancospino, erbe aromatiche e anice
- Gusto fresco, sapido e dalla spiccata purezza aromatica
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Consigli d'uso
Servire fresco a una temperatura di 8-10 °C. Si abbina perfettamente a primi piatti di mare, fritture di pesce, carni bianche delicate e formaggi freschi o a media stagionatura. Da degustare idealmente entro 3 anni dalla vendemmia. Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Formato: 750 ml
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