Amedei - Selezione 12 Napolitains "I Neri"
Amedei - Selezione 12 Napolitains "I Neri"

Amedei - Selezione 12 Napolitains "I Neri"

Prezzo di listino€12,00
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Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
  • Nazionalità: Italia
  • Proprietà e Certificazione: Senza OGM, Senza Glutine, Kosher
  • Composizione: Selezione di cioccolatini Napolitains

L'espressione più elevata della ricerca Amedei e la celebrazione assoluta dei cacao più rari al mondo: la Selezione "I Neri" raccoglie 12 Napolitains d'eccezione, ideati per guidare gli intenditori in una degustazione sensoriale tra cuvée leggendarie, cru purissimi ed esplorazioni botaniche uniche.

Caratteristiche principali

  • Confezione di prestigio della linea "I Neri" contenente 12 Napolitains dedicati ai fondenti più rari ed esclusivi Amedei
  • Quattro ricette d'autore: Blanco de Criollo (70%), Acero95 (95% dolcificato con zucchero d'acero), Nove (75%) e Porcelana (70%)
  • Utilizzo delle varietà genetiche di cacao più pregiate al mondo, tra cui i rarissimi Criollo del Venezuela e del Perù
  • Lavorazione artigianale toscana "from bean to bar" con concaggio lento fino a 72 ore nel laboratorio di Pontedera
  • Senza lecitina di soia, senza glutine, certificato Kosher e senza OGM
  • Elegante astuccio regalo da 54 g

La collezione "I Neri" rappresenta il vertice espressivo della maison Amedei, una sintesi di passione, rigore scientifico e maestria artigianale. La selezione affianca icone assolute dell'alta cioccolateria: il mito del Porcelana, la massa candida dalle note eleganti di mandorla e alloro; il Blanco de Criollo, ottenuto da fave di Criollo peruviano selvatico e aromatico; il sofisticato blend Nove, nato dall'unione di nove piante di cacao recuperate; e l'audace Acero95, un fondente al 95% dove l'amaro nobile del cacao viene armonizzato dalla dolcezza naturale dello zucchero d'acero.

Ogni piccolo Napolitain racchiude una complessità aromatica straordinaria, resa fluida e vellutata dal tradizionale processo di concaggio di tre giorni. Una scatola preziosa pensata per chi desidera esplorare la frontiera più pura e nobile del cacao in monoporzioni da degustazione.

Consigli d'uso

Perfetto per momenti di meditazione, degustazioni tecniche guidate o come regalo di grandissimo prestigio per veri intenditori di cioccolato fondente. Si consiglia di lasciar sciogliere ogni tassello lentamente sulla lingua a temperatura ambiente. Si abbina magnificamente a grandi distillati invecchiati (rum agricoli, whisky torbati, cognac) o a un caffè espresso d'altura. Conservare in luogo fresco e asciutto, a una temperatura ideale compresa tra 14 °C e 18 °C.

Ingredienti:
Blanco de Criollo formato napolitains: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%.Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE.
Acero formato napolitains: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero d'acero (5%). Cacao min. 95%.Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE.
Nove formato napolitains: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 75%. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE.
Porcelana formato napolitains: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g Blanco de Criollo Acero95 Nove Porcelana
Energia 2436 kJ / 586 kcal 2588 kJ / 626 kcal 2424 kJ / 583 kcal 2367 kJ / 569 kcal
Grassi 42,0 g 58,0 g 44,0 g 41,0 g
di cui acidi grassi saturi 27,0 g 36,0 g 28,0 g 26,0 g
Carboidrati 43,0 g 16,0 g 39,0 g 42,0 g
di cui zuccheri 29,0 g 7,3 g 31,0 g 28,0 g
Proteine 8,9 g 10,0 g 7,8 g 8,0 g
Sale 0,01 g 0,0 g 0,0 g 0,02 g


Peso netto:
54 g


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