Amedei - Cioccolato Toscano Fondente Cru Madagascar 72% 50g
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione: Senza OGM, Senza Glutine, Kosher
- Composizione: Tavoletta di Cioccolato
L'anima solare e la rigogliosa biodiversità del Madagascar prendono forma in questo fondente monorigine al 72%: un cioccolato di rara eleganza, capace di incantare il palato con la sua spiccata nota acidula e un profilo aromatico straordinariamente fresco.
Caratteristiche principali
- Cioccolato fondente extra 72% monorigine cacao del Madagascar
- Profilo aromatico vivace e complesso con sentori caratteristici di frutti rossi e note di liquirizia
- Lavorazione artigianale toscana con concaggio lento fino a 72 ore
- Ricetta pura essenziale a tre soli ingredienti, priva di lecitina di soia o aromi artificiali
- Senza glutine, certificato Kosher e senza OGM
- Elegante tavoletta nel formato da 50 g
Il Cru Madagascar Amedei nasce dalla selezione dei migliori semi di cacao coltivati nell'isola dell'Oceano Indiano, un terroir celebre per la ricchezza dei suoi suoli e per le particolari condizioni climatiche che imprimono alle fave un'inconfondibile impronta gusto-olfattiva. Nel laboratorio di Pontedera, la lavorazione lenta con concaggio prolungato fino a tre giorni accarezza la materia prima senza alterarla, trasformandola in una tessitura vellutata e rotonda.
Al primo assaggio, il cioccolato si apre con un'intrigante nota acidula che richiama i frutti di bosco e le confetture rosse, evolvendo gradualmente verso una struttura cacao spessa e appagante. Il finale è lungo, equilibrato e pulito, segnato da sottili e persistenti richiami di liquirizia. Una tavoletta imprescindibile per gli amanti dei fondenti dall'identità territoriale nitida e vibrante.
Consigli d'uso
Perfetto per una degustazione in purezza a temperatura ambiente o per accompagnare un caffè espresso dal profilo fruttato. Si sposa meravigliosamente con rum agricoli invecchiati, cognac o con tè neri aromatici. Conservare in luogo fresco e asciutto, a una temperatura ideale compresa tra 14 °C e 18 °C.
Ingredienti: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero di canna. Cacao min. 72%. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE. Prodotto senza glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2394 kJ / 575 kcal |
| Grassi | 41,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26,0 g |
| Carboidrati | 43,0 g |
| di cui zuccheri | 28,0 g |
| Proteine | 8,6 g |
| Sale | 0,0 g |
Peso netto: 50 g
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