Cascina Carlòt - Barbaresco DOCG Camerenda
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
In uno dei più bei paesaggi viticoli italiani – tra Langa, Monferrato e Roero – seguendo i ritmi e i principi della biodiversità, Claudio Mo produce vini schietti e autentici. Alla base della sua filosofia aziendale stanno il rispetto della tradizione, la sostenibilità e l’innovazione. Ha modernizzato l’azienda con l’obiettivo di renderla energeticamente autosufficiente grazie all’impiego di fonti rinnovabili.
lil Barbaresco DOCG Camerenda della Cascina Carlòt è un vino intenso, prodotto con uve 100% Nebbiolo coltivate nella zona di Barbaresco, in Piemonte. La fermentazione avviene in acciaio e la maturazione in botti di legno per 12 mesi.
È consigliato stappare la bottiglia qualche ora prima della beva o decantare.
Note di Degustazione: Colore rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo è etereo e intenso, supportato da un leggero sentore di gelsomino. In bocca, la componente acido-tannica è estremamente bilanciata, amalgamata con una soffusa nota di violetta sul finale. La trama tannica fitta ma delicata, gli conferisce un sapore pieno e vellutato; cioccolato amaro e speziatura in evidenza.
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Abbinamenti: Indicato con gli arrosti, selvaggina e formaggi stagionati oltre che con i primi piatti a base di tartufo o funghi.
Formato: 750 ml
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