Brigaldara - Valpolicella Superiore Ripasso "Il Vegro"

🍷 Brigaldara – Valpolicella Superiore Ripasso “Il Vegro” DOC

Un rosso veneto elegante, intenso e avvolgente, che interpreta con personalità la tradizione della Valpolicella Ripasso. Il Valpolicella Superiore Ripasso “Il Vegro” di Brigaldara nasce dalla rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone, una tecnica che arricchisce il vino di struttura, profondità e complesse sfumature aromatiche, mantenendo al tempo stesso una piacevole freschezza.

Il risultato è un vino equilibrato e dinamico, dove il carattere succoso del frutto rosso incontra note più mature, speziate e leggermente balsamiche. Un Ripasso strutturato ma scorrevole, ideale per accompagnare piatti importanti e momenti conviviali.

🌿 Caratteristiche principali

• 🍇 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
• 🍷 Valpolicella Superiore Ripasso DOC
• 🍒 Profilo aromatico intenso, fruttato e speziato
• 🪵 Rifermentazione sulle vinacce di Amarone e affinamento in grandi botti di legno
• 🌿 Freschezza e vivacità unite a una struttura più ricca e profonda
• 🍽️ Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati

🍃 Aroma e profilo sensoriale

Alla vista si presenta di un rosso rubino brillante, intenso e luminoso.

Al naso è ricco e avvolgente, con profumi di prugna rossa, frutti rossi maturi, marzapane e fiori esotici, accompagnati da delicate sfumature speziate e da una piacevole nota salina.

Al palato è succoso, pieno e avvolgente, sostenuto da una spiccata freschezza che mantiene vivo il frutto e dona equilibrio alla struttura. Le note di frutta rossa e spezie accompagnano un finale persistente, elegante e piacevolmente sapido, in cui emerge la purezza del frutto.

Specifiche

• 📦 Tipologia: vino rosso – Valpolicella Superiore Ripasso DOC
• 🍇 Vitigni: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
• 📍 Zona di produzione: Valpolicella, Verona, Veneto
• 🏔️ Vigneti: Marcellise, a circa 150–250 m s.l.m.
• 🍷 Vinificazione: rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce di Amarone per circa 5 giorni
• 🪵 Affinamento: circa 18 mesi in grandi botti di legno
• 🍽️ Ideale con: primi piatti al ragù, lasagne, arrosti, carni rosse alla griglia o in umido, selvaggina e formaggi stagionati
• 🌡️ Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Formato: 750 ml