Gribaudo - La Grammatica del Caffè
- Nazionalità: Italia
- Proprietà e Certificazione:
- Composizione:
📘 Dettagli fondamentali:
Titolo: La grammatica del caffè
Autore: Daria Illy
Editore: Gribaudo (collana Passioni)
Pubblicazione: 26 novembre 2024
Formato: brossura/rilegato a colori, 216 pagine
Lingua: Italiano
ISBN: 978‑8858052389
📖 Contenuti e descrizione:
Il libro conduce il lettore in un viaggio ricco e sensoriale nel mondo del caffè, attraverso:
- Origini e diffusione: nascita in Etiopia e Arabia, diffusione in Europa e nascita dei coffee‑shop in New York
- Coltivazione e selezione: focus su metodi agricoli, ricerca della qualità, tecniche di coltivazione e selezione delle miscele
- Scienza e preparazione: analisi della chimica del chicco, tostatura e metodi di estrazione (espresso, moka, filtrato etc.)
- Relazioni sociali: sociologia della tazzina, locali storici (Trieste, Napoli, Venezia e oltre)
- Uso del caffè in ricette e pasticceria, tra cui tiramisù e mix contemporanei
- Bevande storiche e moderne: da bicerin e barbajada a marocchino, caffè leccese e ginseng
- Appendici: dati di produzione (es. Etiopia: 384 000 t/anno), glossario, curiosità e note tecniche
- Immagini e layout: elegante edizione illustrata a colori, con grafica curata e capitoli visivi
🎯 Target e stile:
- Appassionati di caffè, curiosi e neofiti interessati a tecniche, cultura e scienza
- Professionisti del caffè in cerca di un manuale divulgativo ma disciplinato
Stile:
Narrazione empatica, tra aneddoti familiari (dedica al nonno Ernesto Illy) e precisione tecnica
Linguaggio accessibile, che unisce rigore scientifico e tono coinvolgente
✅ In sintesi:
Pagine: 216
Lingua: Italiano
Argomenti: storia, coltivazione, chimica, preparazione, cultura della tazzina, bevande affini, caffè in cucina
Stile: saggio illustrato a colori, adatto sia a lettura completa che consultazione
📍 Conclusione:
La grammatica del caffè di Daria Illy è un’opera raffinata che eleva il caffè da bevanda quotidiana a esperienza culturale e multisensoriale. Arricchito da immagini, curiosità e profonde radici familiari, è il compagno ideale per chi vuole comprendere, gustare e celebrare il caffè con consapevolezza e passione.
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