Maixei - Rossese di Dolceacqua DOC 2024 750 ml

🍷 Maixei – Rossese di Dolceacqua DOC 2024 750 ml

Un rosso ligure elegante e autentico, espressione di uno dei vitigni più affascinanti e identitari del Ponente Ligure. Il Rossese di Dolceacqua DOC 2024 di Maixei nasce tra i terrazzamenti delle valli Nervia e Verbone, dove la viticoltura eroica e i caratteristici muretti a secco ("maixei" nel dialetto locale) custodiscono da secoli il patrimonio del Rossese di Ventimiglia. Questo vino rappresenta la più classica interpretazione della denominazione, celebre per la sua finezza, freschezza e straordinaria bevibilità.

Leggero nella struttura ma ricco di personalità, si distingue per il suo profilo fragrante e territoriale, capace di unire frutto, note floreali e tipiche sfumature mediterranee in un sorso armonioso e coinvolgente.

🌿 Caratteristiche principali

• 🍇 100% Rossese di Ventimiglia
• 🇮🇹 Prima DOC della Liguria, istituita nel 1972
• ⛰️ Viticoltura eroica su terrazzamenti affacciati sul mare
• 🌿 Terreni argilloso-sabbiosi ricchi di scheletro
• 🍓 Profilo aromatico fine, floreale e fruttato
• 🍷 Rosso leggero, elegante e di grande bevibilità
• 🍽️ Perfetto con cucina ligure, carni bianche e piatti di pesce saporiti

🍃 Aroma e profilo sensoriale

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante dai lievi riflessi violacei.

Al naso offre profumi delicati di fragolina di bosco, ciliegia, rosa e viola appassita, accompagnati da leggere note di erbe aromatiche mediterranee e sfumature di liquirizia che emergono con l'evoluzione.

Al palato è asciutto, equilibrato e particolarmente armonioso. La trama tannica è leggera e ben integrata, sostenuta da una piacevole freschezza e da una caratteristica vena sapida. Il finale è elegante e persistente, con il tipico e gradevole ritorno leggermente amarognolo che contraddistingue il Rossese di Dolceacqua.

Specifiche

• 📦 Tipologia: vino rosso DOC
• 🍇 Vitigno: 100% Rossese di Ventimiglia
• 📍 Zona di produzione: Dolceacqua e valli Nervia e Verbone, Liguria
• 🛢️ Affinamento: acciaio inox
• 🍽️ Ideale con: coniglio alla ligure, carni bianche, salumi, formaggi di media stagionatura, stoccafisso e zuppe di pesce
• 🌡️ Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C

Gradazione alcolica: 13,5% vol. 

Formato: 750 ml

Un rosso raffinato e territoriale che racchiude tutta l'anima della Riviera di Ponente: fragrante, sapido e delicatamente aromatico, è una delle più autentiche espressioni della tradizione vitivinicola ligure. 🍷