Cocchi - Alta Langa DOCG Brut 2018 Bianc'D Bianc

🍾 Cocchi Bianc 'd Bianc Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2018 

Un’espressione raffinata e territoriale delle bollicine piemontesi, questo Alta Langa DOCG Brut “Bianc ’d Bianc” 2018 di Cocchi rappresenta un capolavoro artigianale della tradizione spumantistica piemontese. Frutto di una profonda conoscenza del Metodo Classico e di una viticoltura attenta, è uno spumante millesimato esclusivo che esalta in purezza il vitigno Chardonnay in una veste elegante, profonda e di carattere.

🌿 Caratteristiche principali

• 🥂 Metodo Classico DOCG millesimato, con maturazione prolungata sui lieviti che regala complessità e struttura
• 🍇 100% Chardonnay, raccolto a mano da vigne su suoli bianchi marnoso-calcari che donano sapidità e longevità
• 🧊 Brut con dosaggio contenuto, per un profilo secco e moderno
• 📅 Annata 2018, sinonimo di eleganza e finezza nelle bollicine piemontesi

Aromi e profilo sensoriale

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e continuo. Al naso si apre con profumi complessi di frutti bianchi, albicocca, pane appena cotto e note delicate di cioccolato bianco. Al palato è avvolgente e sapido, con un’effervescenza morbida e un gusto verticale, fresco e molto espressivo, che riflette il carattere unico del terroir dell’Alta Langa.

Specifiche

📍 Denominazione: Alta Langa DOCG (brut millesimato) Vinificazione: Metodo Classico
🍷 Vitigno: 100% Chardonnay 📆 Annata: 2018
📦 Formato: 0,75 L
🧪 Gradazione alcolica: circa 12,5% vol.
🌍 Origine: Piemonte, Italia