Fangst - Cozze Blu Danesi Affumicate N°2 al Legno di Faggio

Cozze Blu Danesi marinate con Aneto e Semi di Finocchio

Nelle acque fredde dell'insenatura danese Limfjorden, le 'blåmuslinger' (cozze blu) crescono lentamente per acquisire un sapore e una consistenza particolarmente prelibati. La maggior parte di esse viene poi spedita in cucine straniere, ma alcune le conserviamo per noi stessi. Queste cozze FANGST sono state affumicate con legno di faggio e conservate in olio di colza spremuto a freddo.

Informazioni aggiuntive:

Ecco la traduzione delle informazioni:

Specie (Latino): Mytilus Edulis

Acqua: Limfjorden (in Danimarca, FAO 27)

Peso netto: 110g

Ingredienti: Cozze blu (75%), olio di colza a freddo* (24%), sale.

Gli ingredienti biologici costituiscono il 23% del contenuto. *Biologico

Valori nutrizionali per 100g

Energia: 1191 Kj, 288 kcal

Grassi: 24,00g

di cui acidi grassi saturi: 2,6g

Carboidrati: 5g

di cui zuccheri: 0g

Proteine: 13g

Sale: 1,7g