{"product_id":"tartufi-san-pietro-a-pettine-acqua-di-tartufo-estivo-350g","title":"Tartufi San Pietro a Pettine - Acqua di Tartufo Estivo 350g","description":"\u003cp\u003eL'essenza più pura e limpida del sottobosco umbro racchiusa in un estratto liquido di straordinaria intensità: l'Acqua di Tartufo San Pietro a Pettine è un \u003cstrong\u003eprezioso elisir gastronomico ad alta concentrazione aromatica,\u003c\/strong\u003e nato nella tenuta tra Assisi e Spoleto da una lavorazione lenta e di assoluta maestria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstratto puro concentrato ottenuto tramite un triplo processo di ebollizione e riduzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborato con l'aggiunta di tartufo fresco a ogni ciclo di estrazione per la massima ricchezza aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfilo aromatico intenso e pulito, privo di grassi aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateria prima d'eccellenza garantita dalla filiera corta San Pietro a Pettine dal 1948\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato in bottiglia da 350 ml\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn prodotto unico che spiega la sua virtù fin dal nome: \u003cstrong\u003enasce da una lenta ebollizione del tartufo in acqua e da una successiva riduzione\u003c\/strong\u003e, un ciclo che viene ripetuto per ben tre volte, inserendo ogni volta tartufo fresco \"nuovo\". Questo lungo procedimento permette di estrarre e concentrare esclusivamente le note olfattive più nobili, profonde e volatili del tartufo, ottenendo un'acqua aromatica limpida ma incredibilmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Acqua di Tartufo è pensata per l'alta cucina e per chi ama sperimentare, e dona un'impronta aromatica inconfondibile senza appesantire i piatti con basi grasse o oli, esaltando con eleganza la materia prima principale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli d'uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublime per bagnare e mantecare risotti d'autore, per profumare consommé trasparenti, per arricchire gelatine salate, salse leggere, emulsioni e fondi di cottura per carni bianche o filetti di pesce. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e da odori intensi, a una temperatura ideale compresa tra 15 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValori medi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 kJ \/ 13 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 350 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Tartufi San Pietro a Pettine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55208952758611,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0356\/9491\/files\/acqua_di_tartufo_san_pietro.jpg?v=1791217779","url":"https:\/\/drogheriaeuropea.com\/products\/tartufi-san-pietro-a-pettine-acqua-di-tartufo-estivo-350g","provider":"Drogheria Europea","version":"1.0","type":"link"}