{"product_id":"i-vigneri-etna-bianco-aurora-2025-salvo-foti","title":"I Vigneri - Etna Bianco DOC Aurora 2025","description":"\u003cp\u003eL'Aurora Etna Bianco Superiore de I Vigneri di Salvo Foti è un'\u003cstrong\u003eespressione straordinaria ed estremamente pura della viticoltura vulcanica dell'Etna.\u003c\/strong\u003e Il suo nome è un omaggio alla graziosa farfalla autoctona etnea raffigurata in etichetta (purtroppo a rischio di estinzione) e rappresenta la rinascita di una tradizione agricola centenaria condotta con profondo rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla Vigna dell'Aurora in Contrada Caselle a Milo (Etna Est), \u003cstrong\u003esituata a 750 metri di altitudine. \u003c\/strong\u003eColtivato manualmente ad alberello etneo con tutori in castagno, questo bianco nasce da pressatura soffice delle uve intere, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in acciaio per 6 mesi. Travasi e imbottigliamento seguono rigorosamente le fasi lunari, regalandoci un vino di straordinaria tensione minerale, freschezza e spiccata acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDettagli e Specifiche Tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: Etna Bianco Superiore DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: 90% Carricante, 10% Minnella bianca\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZona di produzione: Contrada Caselle, Milo (Etna Est - 750 m s.l.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema di allevamento: Alberello Etneo con tutore in castagno dell'Etna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofia produttiva: Agricoltura artigianale e naturale \/ Lavorazione manuale senza biotecnologie \/ Travasi e imbottigliamento secondo le fasi lunari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e Affinamento: Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGradazione alcolica: 11,5% Vol. (media)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfilo organolettico: Colore giallo paglierino con sfmature dorate; note olfattive di agrumi di Sicilia, fiori bianchi, erbe spontanee ed un'intensa trama minerale e vulcanica; al palato è verticale, fresco, di spiccata sapidità e grande eleganza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti: Perfetto con crudi di mare, crostacei, risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi freschi o di capra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli d'uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire alla temperatura di 10-12 °C per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la spinta minerale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e750 ml\u003c\/p\u003e","brand":"I Vigneri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55546106151251,"sku":"VISIVIGCAA25","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0356\/9491\/files\/AURORA-Vino-Bianco-Superiore-dellETNA-i-vigneri.webp?v=1792762225","url":"https:\/\/drogheriaeuropea.com\/products\/i-vigneri-etna-bianco-aurora-2025-salvo-foti","provider":"Drogheria Europea","version":"1.0","type":"link"}